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Após meses de fortes altas em que se tornou item de luxo, o preço da picanha vem caindo em ritmo cada vez mais acelerado. Na região metropolitana de Fortaleza (RMF), o quilo do corte já reduziu 4,63% este ano e é encontrado a partir de R$ 37,99.
O alívio na pressão inflacionária foi apontado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Segundo o acompanhamento, desde janeiro de 2022 a picanha vem ficando mais barata mês após mês, completando uma sequência de 16 meses seguidos de baixa, que começa a ser refletida para o consumidor final somente agora.
A reportagem realizou uma pesquisa direta em frigoríficos e supermercados da Capital e observou que o quilo da picanha pode variar de R$ 37,99 a R$ 170,00 - sendo o menor valor registrado em promoções de supermercados que promovem ofertas de diversos cortes às quartas e quintas e, o valor mais alto, referente a tipos de picanha importados.
É importante ressaltar que os valores muito abaixo da média costumam ser temporários e praticados para a picanha nacional.
Além da picanha, outras peças como o acém (-7,5%), fígado (-4,70%), contrafilé (-4,07%), chã de dentro (-3,99), alcatra (-3,76%) e costela (-1,21%) também apresentaram redução nos valores.
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