Empreendedora começou sozinha e hoje vende até 300 pratinhos por noite em Fortaleza

Foto Reprodução 

Quem passa pela Praça Raquel de Queiroz, no bairro Presidente Kennedy, em Fortaleza, encontra um cenário que chama atenção: filas se formam diariamente em frente a uma barraca de pratinho, uma das comidas típicas mais populares do Ceará. O movimento tem explicação. 

O negócio, que começou de forma simples há quatro anos, vende atualmente entre 250 e 300 unidades por noite durante a semana e registra procura ainda maior aos fins de semana.

O sucesso transformou a rotina da empreendedora Marilene, que iniciou a atividade trabalhando sozinha e hoje coordena uma equipe de oito pessoas. O crescimento também trouxe novos planos, incluindo a implantação de um serviço de delivery para ampliar o alcance das vendas.

Para muitos clientes, a fila funciona como uma espécie de certificado de qualidade. Foi exatamente isso que chamou a atenção da passageira Jane Câmara.

“Passei por vários pratinhos, olhei e o único canto que estava essa fila. Se está com fila grande é porque deve estar com comida boa”, afirma.

O pratinho é uma das marcas da gastronomia popular cearense e permite inúmeras combinações. Montado na hora, ele reúne acompanhamentos variados em uma única refeição, adaptada ao gosto de cada consumidor.

Com informações do Portal GC Mais.